【エゾシカ】ローススライス200g前後 【エゾシカ】ローススライス200g前後

【エゾシカ】ローススライス200g前後

¥1580
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■ロース
シカ肉は本来貴族の食べ物で、他に例のないきめ細かな肉質が生む滑らかな舌触りを持つ、クセのない上品な赤身肉です。

特にロース肉はシカ肉の中でも最高級の部位です。
脂質が少なくて赤身の純度が高く、鍋料理でも驚きの滑らかさを味わっていただくことができます。

本州鹿との違いは、個体の大きさが大きく、より力強い味わいがあります。
肉質は、やや粗目で、ワイルド感があります。


POINT
①脂身が少なく赤身が多く肉質はきめ細かく繊細です！

②牛肉や豚肉に比べ低カロリー（鳥肉と同じぐらい）です！

③高タンパク質で鉄分が多いヘルシーな食材として注目を浴びています！